日本の食

取り寄せ不可

出版社
ほるぷ出版
著者名
こどもくらぶ編集部
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2009年12月
判型
A4
ISBN
9784593586325

日本料理と日本の料理人、世界で活躍する日本人パティシエ、世界一の日本人ソムリエ、宇宙食となったカップめんについて紹介。日本の食の技術のすごさ、その背景となるものを探る。

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