アコルトのパン

アコルトのパン

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出版社
学陽書房
著者名
松尾雅彦
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2009年12月
判型
B5
ISBN
9784313871328

100%オーガニックの原材料と、マクロビオティックに基づくパン作りで人気のベーカリー「アコルト」のパン作りを初公開。配合やコツ、安全な素材とその選び方など、家庭でアコルト流のパンを焼く方法を紹介する。

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