新しい酪農技術の基礎と実際 基礎編 第２版
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酪農に携わる関係者に向けて、酪農技術を総合的に解説した教科書の内容を現代的に改訂。進歩する酪農技術の課題を整理し、乳牛の特性から酪農が持つ多面的機能まで１６項目にわたって平易に解説。
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