日本の海水魚

取り寄せ不可

水族館では見られない鮮魚店の魚２７８種を、海中にいる状態の写真を中心に紹介。体の細部がわかる標本写真、料理や食材の写真も豊富に掲載。巻末に、日本近海では捕れない最近の食用魚図鑑付き。

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