田舎町のリストランテ、頑張る。

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「クロワッサン」の人気連載が待望の書籍化。山形・庄内「アル・ケッチァーノ」の春夏秋冬５９の斬新なレシピを公開。著者の天才的な味覚が生み出す美味、彼の生産者や食材・庄内に対する思いが込められた１冊。

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