応用栄養学

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ライフステージを中心に、身体状況や栄養状態に応じた栄養管理、評価・判定の考え方が理解できるよう配慮されたテキスト。日本人の食事摂取基準２０１０年版に準拠。管理栄養士や栄養士を目指す人に役立つ１冊。

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