懐石入門

懐石入門

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出版社
柴田書店
著者名
高橋英一
価格
4,950円(本体4,500円+税)
発行年月
2009年11月
判型
B5
ISBN
9784388060641

2006~08年まで2年間、「月刊専門料理」誌上で紹介した懐石と点心の料理をまとめた1冊。茶事懐石のことが、手に取るようによくわかる入門書。また、床のしつらえとして茶花も取り上げる。

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