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くすりになる野菜、果物を味わうレシピ集
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陸と湖の恵みに囲まれてきた人たちならではの、“古くて新しいスローフード”を紹介。本書では、農村で自給できる野菜、果物、山野草を中心にして、その薬効を考える。食べ物を薬以上の薬として活用するための1冊。
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