雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子

講談社のお料理book

雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子

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出版社
講談社
著者名
金塚晴子
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2009年10月
判型
B5
ISBN
9784062784252

和菓子はヘルシーなお菓子として最近見直されている。ほーむめいど和菓子の第一人者が、雑穀や精製度の低い米や甘味料など、よりナチュラルな材料を中心に使い、素材そのものの味わいを楽しめる新レシピ41を紹介。

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