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講談社のお料理book
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和菓子はヘルシーなお菓子として最近見直されている。ほーむめいど和菓子の第一人者が、雑穀や精製度の低い米や甘味料など、よりナチュラルな材料を中心に使い、素材そのものの味わいを楽しめる新レシピ41を紹介。
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