生キャラメルとキャラメルお菓子

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基本の生キャラメル、練乳キャラメル、ヌガーなど１９種の生キャラメルと、キャラメルクリームとそのクリームを使ったお菓子のレシピ１２種を紹介。丁寧なプロセス付きのわかりやすい生キャラメルレシピ本。

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