ジョエル・ロブションのすべて
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- 出版社
- 武田ランダムハウスジャパン
- 著者名
- ジョエル・ロビュション , 勅使河原加奈子 , アラン・ヴェルゼロリ , 渡辺雄一郎
- 価格
- 7,040円（本体6,400円+税）
- 発行年月
- 2009年10月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784270005064
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ゆで卵の茹で方から極上フレンチメニューまで、世界最高峰のシェフがそのノウハウの全てを公開。７００以上のレシピをまとめた本編と、調理のイロハや調理器具、調理用語をイラストとともにまとめた別冊の２部構成。
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