下関フグのブランド経済学 １
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「フグといえば下関、下関といえばフグ」と言われている、下関フグブランドの成功要因について、各章別に詳しく分析。全国各地で取り組まれている地域ブランド化のヒントになりそうなポイントを整理した１冊。
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