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▼第1話／究極の裏メニュー▼第2話／穏やかな御馳走▼第3話／恥ずかしい料理▼第4話／まずいもの自慢大会▼第5話／よくぞ日本人に生まれけり▼第6話／和洋中混淆料理自慢大会▼第7話／餅食べ自慢大会！▼第8話／家庭のおやつ自慢大会▼第9話／史上最低の肴▼第10話／こだわり夜食自慢大会！▼第11話／かなり恥ずかしい食べ物自慢大会
●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員。士郎とともに「究極のメニュー」を担当）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）
●あらすじ／文化部新年会の幹事を任された士郎とゆう子。2人が幹事なら、料理を究極のメニューで作ってみてはどうかと周囲は期待するが、美味しい物は値段も高く、1人5000円の予算では出しようがない。そこで、値段が安かったり恰好が悪くてこっそり楽しんでいるような“究極の裏メニュー”大会をしようということになり…？（第1話）
●本巻の特徴／巻頭カラー特別レシピには、第6話「和洋中混淆料理自慢大会」に登場した「ジャージャー・スパゲッティ」を、写真解説付きで忠実に再現！ 本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!!
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