１つの料理からひろがるフレンチ

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フランスの簡単な家庭料理の作り方と、それを最後まで無駄なく食べきる工夫を「ル・ブルギニオン」のシェフが手ほどき。料理の基本と、そこからの展開のパターンを解説。作りおきからのバリエーションも掲載。

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