保存食の基本と習慣

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毎日の食卓を豊かにする保存食の基本を丁寧にわかりやすく紹介。白菜漬け、あじの開き、手作りみそ、梅干し、ジャムなどを収録。仕込む時期や食べ頃など、１年を通して保存食作りを楽しむための作業カレンダー付き。

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