変貌する世界の穀物市場

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世界的な食糧の高騰、急落、そして暴動。激動する穀物相場の背景には何があるのか。穀物相場急騰の背景を概観し、穀物市場の世界的変化の状況をふまえて、今後の日本がとるべき食糧政策を考案する。

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