四季のさかな話題事典

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日本近海で四季折々に獲れる旬のさかな４７種を取り上げ、その語源や分類・生態・漁法・味覚と料理、名句などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの、一味違った魚の薀蓄に富んだ“おさかな事典”。

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