食料自給率100%を目ざさない国に未来はない

集英社新書

食料自給率100%を目ざさない国に未来はない

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出版社
集英社
著者名
島崎治道
価格
748円(本体680円+税)
発行年月
2009年9月
判型
新書
ISBN
9784087205107

国家としての自立度を示す指標でもある食料自給率。日本は40%前後で、膨大な量の輸入食品に頼り危険な状態。食料自給率の基礎から説き起こし、あくまで「100%」をめざす志と知恵が必要と語る熱い論考。

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