アジアの在来家畜

アジアの在来家畜

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出版社
名古屋大学出版会
著者名
在来家畜研究会
価格
10,450円(本体9,500円+税)
発行年月
2009年9月
判型
B5
ISBN
9784815806200

家畜化の過程で動物と人とに何が起きたか。アジア全域での永年の実地調査を軸に、農学だけでなく考古学・人類学などの知見を盛り込み体系的に記述。12家畜種の系譜の全体像に迫る。

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