食物アレルギー除去と解除の基本
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一般の人にはわかりにくい食物アレルギーについて、除去と解除に絞って、関連する簡単な基礎知識も紹介しながら、また、最近の食品をめぐる状況の変化を踏まえて、わかりやすく解説する。
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