腎臓病透析患者さんのための献立集
本書では、腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。
1日あたり、エネルギ―1600kcal／食塩６g未満／リン700㎎／たんぱく質50g／カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10ｇを増やす対策」も併記しました。 まずはこのとおり作って、味に慣れて、コツをつかみましょう。
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