天然食品・薬品・香粧品の事典
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- 出版社
- 朝倉書店
- 著者名
- アルバート・Ｙ．リューング , スティーブン・フォスター , 小林彰夫 , 斎藤洋
- 価格
- 25,300円（本体23,000円+税）
- 発行年月
- 2009年7月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784254431063
第１版の食品と薬物に７０項目を追加。天然物のデータを採録し、植物と植物以外の起源、産地、利用部位、製法、簡単な物理特性、化学組成、薬効または生物活性、利用法、使用基準などを収集した参考書の改訂版。
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