八海山

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魚沼の人たちが愛する清酒「八海山」。魚沼の全ての自然が、端麗な酒を造り出す。その八海山のお蔵元・八海醸造について、さらに魚沼の素材を使った手料理や自然、人柄についてまで深く追求した１冊。

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