この国の食を守りたい

この国の食を守りたい

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出版社
筑摩書房
著者名
辰巳芳子
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2009年6月
判型
A5
ISBN
9784480877956

食べ物は生産者の情熱の発露。生産者の志に思いをはせ、彼らがつくったものを買うことが、食を守ることにつながる。確かな食べ物を、生産者の志とともに紹介。この国の食をめぐる諸問題も取り上げる。

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