珈琲辛口談義

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銀座でコーヒーだけの店として、よりおいしいコーヒーを目指して６０年営業を続けてきた著者が、その経験と研究の中から紡いだコーヒーに関する辛口談義。季刊誌「珈琲と文化」連載の「珈琲辛口談義」を単行本化。

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