札幌粋なそばが食べたいね

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北海道は全国有数のそば栽培地。道内各地で育てられたそばは、とても高い品質の味わい深いものばかり。本書では、札幌で評判のそば処を５０店ほど紹介。行きつけにしたい一軒がきっと見つかる「蕎麦指南書」。

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