おいしい野菜の見分け方

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健康な育ち方が野菜の「かたち」を決める。日本を代表する料理人と農業の達人が、キャベツや大根など、全てのおいしい野菜の見分け方のヒケツを伝授する本。写真付き解説で良いもの・悪いものがわかりやすい。

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