解剖生理学実験

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管理栄養士・栄養士養成課程に対応した実験シリーズ。
解剖生理学の中で，栄養学を学ぶ者が必要とする実験を，演習に合わせて自由に選択できるよう構成。
随所に解説を掲載し，実験内容の理解を深める。

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