梅しごと

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梅を塩のみで漬ける本物の梅干しは、手塩にかけて作る楽しさ、使う喜びを教えてくれる。梅酒、煮梅、梅シロップ、梅エキス、梅ジャム、また梅を使った料理やお菓子もご紹介。白梅酢、ゆかりや赤じそのレシピも掲載。

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