みその本みその料理

みその本みその料理

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出版社
文化出版局
著者名
辰巳浜子 , 辰巳芳子
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2009年5月
判型
A5
ISBN
9784579210794

料理研究家のさきがけ、辰巳浜子が書き下ろした『みその本』を復刊。家庭料理の基本“みそ汁”を、実の扱いまで丁寧に指導。その味と想いを継ぐ娘・芳子が母の味を再現し、現代のみそ料理を提案する。

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