惣菜で食育する本

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惣菜部門における食育への取り組み方から、食品表示、衛生管理、コンプライアンスまでを詳しく解説。調理の基礎知識や惣菜のレシピをわかりやすく図解。惣菜で食育活動するための知識とスキルを身に付ける１冊。

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