給食経営管理実習/演習

給食経営管理実習/演習

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出版社
培風館
著者名
田中敬子
価格
3,190円(本体2,900円+税)
発行年月
2009年4月
判型
B5
ISBN
9784563073633

給食経営管理実習について、基礎理論を踏まえながらわかりやすく解説した教科書。データや結果を記入し、レポートとして提出できる帳票類付き。

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