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漁業からみる海の環境
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魚介類は日本人にとって欠かせないタンパク源。しかし、魚介類が獲れなくなっている。これからの漁業と海の環境について考えてみよう。幅広い分野を扱いながら、持続可能な社会を念頭に食の未来を考えるシリーズ。
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