みんなで考えよう食の未来と地球環境 4

漁業からみる海の環境

みんなで考えよう食の未来と地球環境

取り寄せ不可

出版社
小峰書店
著者名
中岩俊裕 , 水谷広
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2009年4月
判型
A4
ISBN
9784338244046

魚介類は日本人にとって欠かせないタンパク源。しかし、魚介類が獲れなくなっている。これからの漁業と海の環境について考えてみよう。幅広い分野を扱いながら、持続可能な社会を念頭に食の未来を考えるシリーズ。

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