Ｄｒ．白澤のおいしい処方箋健康漬物

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老化防止や善玉コレステロールの増加、腸の働きを整えるなど、様々な働きのある漬物。本書では、４５種類の野菜を使い、季節ごとに糠漬けから、みそ漬け、オイル漬け、ピクルスなど、５３品の漬物の作り方を解説。

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