はじめての野菜料理

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野菜の選び方、調理のしかた、保存方法や基本的な野菜料理を紹介。青菜類、実を食べる野菜、根菜類などに分け、レシピを多数収録。栄養価や野菜の切り方、調理のポイントも掲載。お料理を始める人にお薦めの１冊。

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