ウニ学

ウニ学

取り寄せ不可

出版社
東海大学出版部
著者名
本川達雄
価格
5,280円(本体4,800円+税)
発行年月
2009年3月
判型
A5
ISBN
9784486018100

棘皮動物・ウニの基礎知識から最新の研究成果まで、正しい情報をわかりやすいかたちで紹介。ウニの生物学はもちろんのこと、水産学、古生物学、ウニの化学物質、美味しさの科学までわかる1冊。

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