おウチでぬか漬け

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ぬか漬けは、生きたまま腸に届く植物性乳酸菌の宝庫。本書では、おいしさや栄養などぬか漬けの魅力を徹底解説。ぬか床の作り方、ぬか床管理のコツを具体的に紹介する。おいしくてやさしいぬか漬けレシピ４０も掲載。

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