お料理のきほん事典

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食材の選び方＆下ごしらえから定番のレシピまで、料理の基本をていねいにレクチャー。写真でわかりやすく上手に作るコツを紹介。素材の保存＆フリージング早見表付き。２０～３０代前半の女性に向けた料理バイブル。

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