おもしろふしぎ日本の伝統食材９

いか

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するめいかをはじめ、ほたるいか、甲いかなど日本で食べられてきたいかの代表的なものを紹介。また、いかの扱い方や、いかめし、いかのわた煮、いかの天ぷら、塩辛、煮つけなどの作り方を掲載。

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おもしろふしぎ日本の伝統食材 ９