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幅広い客層に親しまれるペストリーショップのケーキから、華やかなパーティ、ブッフェのデザートなど華麗な世界まで、ホテル・パティシエの仕事に迫る。現代甘味事情やブエノスアイレスのカフェ文化など情報満載。
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