日本の酒蔵

日本の酒蔵

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出版社
九州大学出版会
著者名
山口昭三
価格
6,600円(本体6,000円+税)
発行年月
2009年3月
判型
B5
ISBN
9784873789835

日本酒の味にバラエティがあるように、酒蔵そのものもまた様々な特長がある。気温や雨・風・雪あるいは需要や嗜好の変化などの条件によって、全国の酒蔵が辿った沿革と構造上の特色を地域ごとに解明する。

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