「調味料」オドロキの使いこなし術

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お味噌汁＋焼肉のタレ、だし巻き卵＋メープルシロップ、ココア＋豆板醤…。料理の味わいを作り出す調味料を、徹底的に使いこなすための本。意外な使い方、組み合わせで、料理のバリエーションが一気に広がる。

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