世界の食文化 別巻
世界の食文化分野別ことがら索引
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「世界の食文化」全２０巻を読み解く水先案内人としての「索引」。食材、酒・飲みもの・嗜好品、台所、料理と調理などの大分類のもとにさらに小分類を設け、知りたい事柄について関連する項目のありかが検索できる。
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