現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集

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「食品衛生７Ｓ」は、食品安全ネットワークが提唱する衛星管理手法のひとつ。「食品衛生７Ｓ」を活用して現場を改善した６社の事例を掲載して紹介。職場でもすぐ真似できる改善のヒントを示す。

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