切り身の図鑑 2

切り身の図鑑

取り寄せ不可

出版社
星の環会
著者名
こどもくらぶ編集部
価格
3,520円(本体3,200円+税)
発行年月
2009年2月
判型
A4
ISBN
9784892944673

牛や豚、鶏肉など肉類12種の部位や特徴、調理法を紹介。各地のブランド肉や卵の構造、飼育法や加工法、ソーセージ作りなど、知っておどろく情報が満載です。知って得する「おにくコラム」付き。

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