医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典

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医療従事者、関係者らが、実際の医療・販売の場で安心してサプリメントを活用できる実用書の最新版。新規成文を追加した８２種類の機能性食品素材の特性、食品－医薬品との相互作用情報、最新の知見などを掲載。

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