魚類の栄養と飼料
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この分野の唯一の参考書として活用されてきた旧著の骨格を生かしつつ、環境にやさしい飼料の開発、魚粉代替原料の探索など、最新情報をまとめて提供。養殖関係者必携の、魚類の栄養・飼料研究のバイブル。
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