食卓からの農業再生

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温暖化などの環境の変動による食料生産への影響、大きく揺らいでいる食の安全・安心など、昨今話題になっている事象について解説し、豊富な事例をもとに生産者・消費者がいま取り組むべきことは何かを探る。

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