飲食業クレーム対応のコツ１００
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クレーム客を観る目を養い、しっかり対応することで、多くの常連客を増やすことができる。本書では、クレームとは何かから、クレームの分析技術、対処法までを解説。接客者をクレームに強い接客者に育てる技術書。
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