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白菜は、むくみを防止するカリウムという成分が豊富な野菜。カリウムを充分に摂取していると、体の中の余分なナトリウムを体外に排出する働きがある。そんな白菜料理のレシピがわかりやすく解説された健康的な1冊。
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